전 세계 장수 도시 분석하니, 식사 때 ‘세 가지’ 원칙 있어

국내 고령화 속도가 빨라지면서 노인인구 비중이 20% 이상인 초고령화 사회에 접어들었다. 건강하게 늙는 것이 더욱 중요해진 이유다. 건강한 노년기를 보내는 방법에 대해 알아본다.

◇생활습관 관리가 핵심
전문가들은 건강하고 오래 살기 위해 전 세계적 장수 도시로 구성된 ‘블루존’ 인구의 생활습관을 따라야 한다고 말한다. 블루존은 ▲이탈리아 샤르데나 ▲그리스 이카리아 ▲코스타리카 ▲캘리포니아 ▲일본 오키나와로 구성된다. 블루존의 각 도시들은 다른 도시보다 100세 이상 장수하는 사람들이 많이 거주하며 더 건강하다. 실제로 그리스 이카리아 주민들은 미국인보다 평균 8년 더 오래 살고 암 발병 위험이 20% 낮으며 심장질환 인구가 50% 더 적다.

◇식사 3원칙 지키기
장수하는 사람들은 세 가지 식사원칙을 준수한다. 첫 번째 원칙은 식물성 식품 위주로 식사하고 동물성 식품은 드물게 섭취하는 것이다. 블루존 거주자들은 고기나 생선을 한 달에 평균 다섯 번 정도만 섭취한다. 고기는 좋은 단백질 공급원이지만 과도하게 섭취하면 콜레스테롤 수치가 높아져 심혈관질환 발병 위험이 높아진다. 장수하는 사람들은 주로 콩으로 단백질을 섭취한다. 콩은 단백질과 식이섬유, 복합 아미노산 등 영양소가 풍부하다. 두 번째는 가급적 술을 마시지 않는 것이다. 술은 혈관 건강을 해치는 1급 발암물질이다. 마지막으로 80% 규칙을 따른다. 이는 배가 80% 부를 때까지만 식사를 하는 방식으로 과도한 열량 섭취를 하지 않는다. 블루존 사람들은 하루 평균 2000~2500kcal 내외로 식사한다.

<기사전문>
https://m.health.chosun.com/svc/news_view.html?contid=2024040502009